جلوگیری از کپک زدن آبغوره با ۳ ترفند ساده خانگی
تاریخ انتشار: ۵ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۷۳۷۶۲
آبغوره، یکی از چاشنی‌های جدا نشدنی غذا‌های ایرانی است که از آن برای طعم‌دهی به انواع خورشت، سالاد و غذا‌ها استفاده می‌شود. به دلیل همیشه در دسترس نبودن غوره تازه، گرفتن آبغوره یکی از روش‌های ساده‌ی نگهداری از آن در بلندمدت است. شاید شما نیز با این چالش روبه‌رو شده باشید، پس از مدتی که برای استفاده به سراغ آنها می‌روید شاهد ایجاد کپک روی سطح شیشه‌ها شوید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش مجله اکالا، سه روش بسیار ساده و کاربردی برای جلوگیری از ایجاد کپک روی سطح شیشه آبغوره را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه با ما همراه باشید.
روش‌های جلوگیری از کپک زدن آبغورهروشهای جلوگیری از کپک نزدن آبغوره به شرح زیر است:
روش اول | حرارت دادن شیشه آبغورهعملیات پاستوریزه‌سازی به روش حرارت دادن همیشه یکی از روش‌های کارآمد برای نگهداری از مواد غذایی است. برای کمک گرفتن از این روش کافی است پس از ریختن آبغوره در شیشه‌های نگهدارنده، شیشه‌ها را چند دقیقه‌ای در آب جوش قرار دهید. این تکنیک موجب از بین رفتن آنزیم‌های زنده می‌شود و تا حد زیادی فرآیند کپک زدن و خراب شدن آبغوره را به تعویق می‌اندازد.
روش دوم | انتخاب ظروف نگهدارنده مناسبانتخاب ظروف نگهدارنده مناسب برای آبغوره یکی از مهم‌ترین عوامل در زمان نگهداری آبغوره است. ظروف شیشه‌ای بهترین ظروف برای نگهداری آبغوره هستند که به شما توصیه می‌کنیم حتما از آنها استفاده کنید. درب این ظروف باید به خوبی محکم و بسته شوند، ورود اکسیژن به درون شیشه یکی دیگر از عوامل رشد و ایجاد کپک است.
اگر درب ظرف نگهدارنده شما محکم بسته نمی‌شود حتما با تکه پلاستیک یا درپوش مناسب آن را محکم کنید و تا حد ممکن از نفوذ هوا به درون شیشه جلوگیری کنید. قبل از انتقال آبغوره به ظروف نگهدارنده از تمیز و ضدعفونی بودن ظروف اطمینان حاصل کنید. ظرف نگهدارنده شما باید کاملا خشک و عاری از هر گونه آلودگی باشد.
روش سوم | نگهداری در مکانی مناسبنگهداری از آبغوره در مکانی مناسب از ایجاد کپک و قارچ به روی آن تا حد زیادی جلوگیری می‌کند. آبغوره را باید در مکانی خشک، خنک و تاریک به دور از نور نگهداری کنید. آبغوره حاوی مقادیری ویتامین C است که این ویتامین نسبت به نور و‌حرارت حساس است و وجود این دو عامل موجب از بین رفتن این ویتامین در آبغوره می‌شود. به همین دلیل بهتر است آبغوره را در شیشه‌های تیره، به دور از نور و حرارت در جایی خنک نگهداری کنید تا فرآیند ایجاد کپک را به تاخیر اندازید.
آیا کپک آبغوره خطرناک است؟متاسفانه برخی افراد با مشاهده کپک به روی سطح آبغوره آن را جدا می‌سازند و از بقیه آبغوره استفاده می‌کنند. این کار کاملا اشتباه است و به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. کپک‌ها قارچ‌هایی هستند که با توجه به شرایط محیطی روی سطح آبغوره ایجاد می‌شوند و در کل آبغوره رشد می‌کنند که ممکن است با چشم قابل رویت نباشد. از استفاده آبغوره کپک زده اجتناب کنید.
سخن آخرامیدواریم با کمک گرفتن از سه روش فوق بتوانید آبغوره‌هایتان را از شر کپک‌ها در امان نگه‌دارید و برای مدت طولانی‌تری از آنها استفاده کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: آبغوره کپک زدن جلوگیری از کپک قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل ایجاد کپک شیشه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۷۳۷۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شیطان با نقاب خواستگار
به آنها نزدیک می‌شوم و بعد از پایان کارهای اداری پرونده، از مادر و دختر می‌خواهم تا علت حضورشان در اداره چهارم پلیس آگاهی را که اداره رسیدگی به پرونده‌های فقدانی است، برایم توضیح بدهند.مادر آهی می‌کشد و می‌گوید یک ماه است که به خاطر این خانم خواب و خوراک نداریم، آبروی‌مان رفته و همسرم مرا مقصر می‌داند و فکر می‌کند به خاطر بی‌توجهی و نظارت ضعیف من این اتفاقات برای دخترمان افتاده است.به خدا از نظر من همه‌چیز طبیعی بود و دخترم هم مثل سایر دانش‌آموزان سرگرم درس و مدرسه بود. من یک درصد هم حدس نمی‌زدم زیر این ظاهر آرام و سربه‌زیر، یک موجود سرکش پنهان شده که از ۱۱سالگی مشغول گفت‌وگوی تلفنی و مجازی با پسری است که کیلومترها با تهران فاصله دارد .دو سال پنهانی با هم در تماس بوده‌اند و در این مدت آن پسر عکس‌هایی از خودش برای آیدا می‌فرستد که دخترم فکر می‌کند با یک جوان تحصیلکرده و مرفه سروکار دارد. بالاخره این فرد موفق می‌شود دخترم را فریب داده به شهر محل سکونتش در شرق کشور بکشاند. باورتان نمی‌شود من و پدرش تا امروز که همکاران‌تان خبر پیدا شدن آیدا را به ما دادند، چه شرایط سختی را پشت سر گذاشتیم. فکر اینکه چه بلاهایی ممکن است سر دخترم آمده باشد و اینکه اصلا او را دوباره زنده و سالم می‌بینم یا نه، مرا دیوانه کرده بود.من نمی‌دانم دیگر چه چیزی باید به شما بگویم. لطفا از خودش بپرسید که نتیجه خوش‌باوری و اعتمادش به یک پسر غریبه چه بود و در این مدت چه شرایطی داشت؟
بعد از این حرف مادر، نگاهی به دخترک می‌اندازم که همچنان از شرم سرش را پایین انداخته است. مادر باعصبانیت می‌گوید: تو که با این رفتارهایت ثابت کردی خیلی جسور هستی و سر نترسی داری، حالا خجالتی شدی؟برای خانم مشاور تعریف کن چه اتفاقاتی برایت افتاده است. اشک در چشمان آیدا حلقه می‌زند و می‌گوید: من که گفتم پشیمانم. خانم به خدا من به اصرار دوستم با آن پسر حرف زدم، وگرنه من اصلا چه می‌دانستم که دوست‌پسر یعنی چه؟دوستم اصرار کرد و من هم وارد رابطه تلفنی با او شدم و بعد هم از طریق فضای مجازی با هم در ارتباط بودیم تا اینکه بعد از یکی، دو سال اصرار کرد برای دیدنش بروم. من با توجه به عکس‌هایی که برایم فرستاده بود، فکر می‌کردم آدم‌حسابی و تحصیلکرده است و خانواده خوبی دارد. پنهانی راهی شهر محل سکونتش شدم اما همین که به کوچه و محله‌شان رسیدم، نظرم عوض شد؛ وارد خانه‌شان که شدم یک خانه ۳۰متری کثیف و به‌هم‌ریخته بود.مجید به همراه مادرش زندگی می‌کرد. اولین صحنه‌ای که با آن مواجه شدم، مادرش بود که یک گوشه خانه نشسته بود و مشغول وزن‌کردن و بسته‌بندی مواد شیشه بود. بعد از یک روز اقامت در آن خانه متوجه شدم مجید هم به شیشه اعتیاد دارد و چندین بار موقع مصرف شیشه در صورت من هم فوت کرد و قصد داشت مرا هم معتاد کند. فکرش را بکنید من با چه ذهنیتی راهی آنجا شده بودم و حالا با چه آدم‌هایی سروکار پیدا کرده بودم .نه راه پس داشتم، نه راه پیش؛ از ماندن در آنجا احساس خطر می‌کردم و نمی‌دانستم قصد آنها از کشاندن من به خانه‌شان چیست؟ ازسوی دیگرروی تماس باوالدینم وبرگشتن به خانه را نداشتم.چند روزی به همین منوال گذشت وهمکاران شما برای بردن من آمدند. من واقعا خوشحالم و امیدوارم والدینم مرا ببخشند. من روزهای بسیار سختی را پشت سر گذاشتم و از صمیم قلب از اینکه از خانه فرار کردم و خام وعده‌های یک پسر معتاد شیشه‌ای شدم، متاسف و پشیمانم.امیدوارم مادر و پدرم مرا ببخشند و فرصت دوباره‌ای به من بدهند تا همان دختر خوب و عاقلی که از من انتظار داشتند، بشوم. من با این سن کم، زندگی در کنار یک پسر معتاد و مادرموادفروشش را تجربه کردم و این چیزی است که تا آخرعمر ازذهن من پاک نخواهد شد.امکان داشت اتفاقات بدتری برای من بیفتد. من خوب می‌فهمم که اینجا بودنم درست مثل عمر دوباره است.
حامی نوجوانان باشید
سرگرد سمانه مهربانی، رئیس اداره اجتماعی وفرهنگی پلیس آگاهی تهران دراین‌باره می‌گوید: دوران بلوغ و نوجوانی حساس‌ترین مرحله رشد فرزند شماست؛ دورانی که فرزند بی‌تجربه شما باید دست دردست شما آن را پشت سربگذارد .شما به‌عنوان والدین باید با مطالعه و ارتقای سطح دانش و آگاهی خود برای رویارویی با چالش‌های پیش‌رو آماده باشید. پیش از بزه‌دیدگی فرزند باید او را با ویژگی‌های دوران بلوغ و نوجوانی آشنا سازید. به فرزندتان بیاموزید احساسات و گرایش وی در این سن نسبت به جنس مخالف فقط تمرینی برای نقش‌های بزرگسالی است وهرگز نباید با جدی‌گرفتن این احساسات و تمایلات، آینده درخشان تحصیلی شغلی و عاطفی خود را با مشکل مواجه سازد.در صورت ناتوانی دربرقراری ارتباط صحیح با فرزند و احساس خطر نسبت به رفتارهای مشکل‌آفرین وی سریعا با یک مشاور متخصص درامور نوجوانان مشورت کنید.دوست فرزند خود باشید تا در صورت بروز هرگونه مشکل یا چالش در زندگی شما اولین کسی باشید که موردمشورت و درددل قرار می‌گیرد.درغیر این صورت فرزند شما به دوستان و همسالان خود روی می‌آورد که با راهکارهای ناپخته و اشتباه؛ فرزند شما را هرچه بیشتر در پرتگاه سقوط و چرخه باطل اشتباهات قرار می‌دهند.
ورود دادستان کلاله به موضوع مفقودی «یسنا»